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Zucchinis rellenos
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- Andrea De Leon
- @masnutricionuy
Para 4 porciones vas a necesitar:
4 zucchinis
300g de carne picada magra
3 tomates peritas
1 cebolla grande
1 cucharada de queso de untar light
1 cucharada de aceite
Queso rallado
Sal y pimienta a gusto
Procedimiento:
Saltear la cebolla cortada en cubitos con la carne picada.
Ahuecar los zucchinis con una cucharita (no hace falta que los hierbas antes) y agregar un poco del relleno a la carne y la cebolla.
Luego añadir los tomates peritas cortados en cubitos.
Agregar sal y pimienta.
Por último la cuchara de queso de untar light.
Cuando la mezcla quede ya reducida y sin el líquido, rellenar los zucchinis.
Llevarlos a horno medio por 25 a 30 minutos.
5 minutos antes de retirarlos del horno agregarles queso rallado por encima.