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Croquetas de coliflor al horno
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- Andrea De Leon
- @masnutricionuy
Coliflor, verdura que tiene pocos seguidores! :P por eso esta es una buena receta para que los niños y los no tan niños incorporen de a poco este alimento.
Ingredientes
- ½ coliflor mediano
- 1 cebolla
- 2 huevos
- 100 gramos de queso rallado
- 7 cucharadas de pan rallado
- 2 cucharadas de perejil picadito
- Sal y pimienta negra a gusto
Las preparamos así:
Quitamos las hojas de coliflor y cortamos los tallos.
Y junto con la cebolla la cortamos bien chiquitita.
La ponemos en un recipiente y la cocinamos en el microondas 8 minutos a máxima potencia.
Sacamos y agregamos el pan rallado, luego el queso, los huevos, el perejil y los condimentos.
Mezclamos bien.
Le damos forma de croquetas y las ponemos en una asadera previamente aceitada.
Llevamos al horno por unos 30 minutos aproximadamente a 180º C y listo! ;)