- Published on
Tarta de cebolla
- Authors
- Name
- Andrea De Leon
- @masnutricionuy
Ingredientes
Para la masa:
- 2 Tazas de Harina 0000
- ½ Taza de Aceite
- ½ Taza de Leche o Agua Tibia
- Sal a gusto
Para el relleno:
- 10 cebollas
- 3 huevos y 2 claras
- 200cc (1 vaso) de leche descremada
- 1 taza de queso parmesano rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
La preparamos así:
Primero la masa;
- Mezclar el aceite con el agua o la leche tibia y reservarlo.
- Mezclar la harina con la sal en un bol,
- Agregar el líquido de a poco. Nos tiene que quedar una masa elástica, no dura. No hace falta que la dejemos descansar.
- En una mesada enharinada estirarla y luego colocarla en una tartera, pincharla con tenedor.
- Llevarla al horno por unos minutos para que se seque bien y luego agregarle el relleno.
Ahora seguimos con el relleno;
- Pelar y cortar la cebolla en aros finos. Saltearla en una sartén con un poco de aceite de oliva durante unos 10 minutos más o menos, hasta que notes que se ponen transparentes.
- Batir los huevos y las claras en un bol. Añadir la leche y el queso y condimentar a gusto. Añadir la cebolla salteada a la mezcla.
- Verter la mezcla sobre la masa y hornear durante 25 minutos a 250ºC.Esta tarta la puedes comer fría o caliente, como almuerzo o cena acompañada de una rica ensalada o unos vegetales asados.