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Wraps de verduras

Los wraps de verduras son muy fáciles de preparar, muy variables, transportables y atractivos para públicos de todas las edades (incluyendo a los niños pequeños por ser tan coloridos).

A continuación te dejo algunas ideas para que, usando tu creatividad, prepares los wraps a tu gusto.

¿Qué vas necesitar?

  • Tortillas o frilloas de harina de trigo, de preferencia integrales.
  • Alguna(s) verdura(s) de hojas verdes como lechuga, espinaca o acelga.
  • Variedad de verduras ralladas o en tiritas como zanahorias, pepino, espárragos, morrón, brócoli o cualquier otra que se te ocurra y puedas cortar en finitas rebanadas.
  • A elegir entre: tiritas de pollo, jamón magro, salmón rebanado o queso, champiñones. 
  • Queso crema, queso magro de untar o yogurt natural sin azúcar para preparar un dip cremoso.
  • Sal, pimienta, hierbas, mostaza, aceite de oliva o el aderezo que prefieras para preparar tu dip.
  • Papel film.

¿Cómo los preparas?

  1. Primero tienes que preparar un dip bien cremoso para untar las tortillas. Puedes mezclar yogurt sin azúcar con cebollita de verdeo cortada bien chiquita, aceitunas picadas finamente y un poco de sal. O tal vez queso crema bajo en grasa con perejil picado, ajo en polvo, sal y morrón verde picadito. En fin, prepáralo a tu gusto.
  2. Ralla o rebana muy finamente las verduras y carnes frías hasta que queden en tiritas delgadas.
  3. Unta cada tortilla de harina con el dip. Toda la tortilla debe quedar cubierta de orilla a orilla.
  4. Coloca a lo largo de la tortilla hojas verdes, tiras de carnes frías o queso y de diferentes verduras.
  5. Haz un rollo tratando de que quede bien apretado. El dip te ayudará a que quede bien “pegada” la orilla.
  6. Envuelve cada rollo con el papel film y mételos al refrigerador al menos una hora. También puedes dejarlos preparados por la noche para que estén listos  para el almuerzo del día siguiente. Corta cada rollo en dos o tres partes.
  7. Listos para disfrutar.

¿Y a vos como se te ocurre prepararlos?