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Wraps de verduras
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- Andrea De Leon
- @masnutricionuy
Los wraps de verduras son muy fáciles de preparar, muy variables, transportables y atractivos para públicos de todas las edades (incluyendo a los niños pequeños por ser tan coloridos).
A continuación te dejo algunas ideas para que, usando tu creatividad, prepares los wraps a tu gusto.
¿Qué vas necesitar?
- Tortillas o frilloas de harina de trigo, de preferencia integrales.
- Alguna(s) verdura(s) de hojas verdes como lechuga, espinaca o acelga.
- Variedad de verduras ralladas o en tiritas como zanahorias, pepino, espárragos, morrón, brócoli o cualquier otra que se te ocurra y puedas cortar en finitas rebanadas.
- A elegir entre: tiritas de pollo, jamón magro, salmón rebanado o queso, champiñones.
- Queso crema, queso magro de untar o yogurt natural sin azúcar para preparar un dip cremoso.
- Sal, pimienta, hierbas, mostaza, aceite de oliva o el aderezo que prefieras para preparar tu dip.
- Papel film.
¿Cómo los preparas?
- Primero tienes que preparar un dip bien cremoso para untar las tortillas. Puedes mezclar yogurt sin azúcar con cebollita de verdeo cortada bien chiquita, aceitunas picadas finamente y un poco de sal. O tal vez queso crema bajo en grasa con perejil picado, ajo en polvo, sal y morrón verde picadito. En fin, prepáralo a tu gusto.
- Ralla o rebana muy finamente las verduras y carnes frías hasta que queden en tiritas delgadas.
- Unta cada tortilla de harina con el dip. Toda la tortilla debe quedar cubierta de orilla a orilla.
- Coloca a lo largo de la tortilla hojas verdes, tiras de carnes frías o queso y de diferentes verduras.
- Haz un rollo tratando de que quede bien apretado. El dip te ayudará a que quede bien “pegada” la orilla.
- Envuelve cada rollo con el papel film y mételos al refrigerador al menos una hora. También puedes dejarlos preparados por la noche para que estén listos para el almuerzo del día siguiente. Corta cada rollo en dos o tres partes.
- Listos para disfrutar.
¿Y a vos como se te ocurre prepararlos?