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Ensalada de Garbanzos

Los garbanzos son altos en fibra, contienen proteína y te llenan!

Ingredientes:

1 lata de garbanzos

½  taza de tomates cherry cortados en rodajas

¼  taza de dambo cortado en cuadraditos

Albahaca fresca a gusto

2 cucharadas de aceite de oliva extra vírgen

1 cucharada de jugo limón

Sal y pimienta

Procedimiento:

Enjuague los granos de garbanzo, escurra y coloquelos en un recipiente.

Corte los tomates en rodajas y la albahaca en julianas.

Añadirlos al recipiente donde están los garbanzos.

Rocíe el aceite de oliva extra vírgen sobre los garbanzos.

Agregue el jugo de limón recién exprimido.

Revuelva para mezclar.

Sal y pimienta a gusto.

Añada el queso dambo.

y listo para servir!!

Rinde 4 porciones.

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