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Vegetales asados

Los vegetales quedan más jugosos y con mejor sabor en el horno, ya que el calor seco provoca que se caramelice la superficie lo cual resalta su sabor.

Asar no solo el fácil sino que requiere de menos tiempo de preparación.

Esta receta rinde para 4 porciones.

Ingredientes:

  • 2 tazas de zanahoria
  • 1 ¼ taza de morrón rojo
  • 1 ¼ taza de morrón amarillo
  • 1 ¼ taza de zhucchini2
  • 1 taza de papa
  • 1 taza de brócoli
  • 1 taza de cebolla morada
  • 1 cucharada de tomillo seco
  • sal
  • Vinagre de manzana a gusto

Procedimiento:

  1. Precalentar el horno a 200ºC.
  2. Cortar las verduras: zanahorias, zucchinis y la papa en rodajas, morrón y cebolla en tiritas, brócoli separarlo en racimos.
  3. Colócalas sobre una bandeja para hornear.
  4. Agregar el tomillo y el vinagre por encima.
  5. Hornear durante unos 25 minutos aproximadamente.

Ideales para acompañar una rica carne o incluso para comerlos solos! 😉