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Torre de panqueques
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- Andrea De Leon
- @masnutricionuy
Esta es una receta típica de verano y de vacaciones.
Panqueques (rinde para 12 unidades)
Ingredientes:
1 taza de harina a elección
1 taza de leche descremada
2 huevos
1 cta de aceite
Procedimiento:
Colocar la leche descremada, los huevos y el aceite en un bowl, mezclar.
Ir agregando la harina de a poco, espolvoreándola para que no se formen grumos.
Mezclar con batidor manual o batidora hasta que quede una mezcla homogénea.
Esparcir rocío vegetal sobre una sartén.
Colocar una capa de la preparación, y cocinarla de ambos lados, así sucesivamente hasta que se termine la mezcla.
Relleno:
Ingredientes:
Lechuga + mayonesa light, tomate, morrón rojo, queso mozzarella light, jamón magro en fetas, huevo duro + mayonesa light, palta + palmitos + queso de untar light.
Procedimiento:
Alternar capas de panqueques con capas de relleno.
Decorar la parte superior con tiritas de morrón y aceitunas.
Si gustan pueden poner más capas de vegetales para obtener más volumen y menos calorías.