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Torta con harina de maíz y limón. Sin gluten.
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- Andrea De Leon
- @masnutricionuy
Esta torta queda bien húmeda y suave. :)
Ingredientes:
- 2 huevos
- 5 cucharadas de aceite de girasol
- 1 cucharadita de levadura (5g)
- ½ taza de harina de maíz
- ½ taza de azúcar
- Ralladura de un limón
- jugo de un limón
- 4 cucharadas de agua
La preparamos así:
Separar las claras de las yemas de los huevos. Batir las claras a nieve.
En un bol aparte, batir las yemas con el azúcar hasta que quede espumoso y de un tono más claro.
Añadir el aceite, la ralladura, el jugo de limón, el agua y mezclar, después añadimos la harina con la levadura y batimos hasta conseguir una mezcla homogénea.
Incorporar las claras y mezclar con la ayuda de una espátula con movimientos envolventes para que estas no se bajen.
Pasar la mezcla al molde donde lo vamos a cocinar (10x22cm y 5.5cm de alto) y llevar al horno precalentado a 175ºC, durante unos 30 minutos o hasta que al pinchar con un palito este salga limpio.
Sacamos del horno, dejamos enfriar, desmoldamos. Espero que les guste! ;)