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Hamburguesas de espinaca, arroz integral y nueces

Vamos a necesitar:

  • 1 taza de arroz integral cocido
  • ¾ taza de espinaca cocida, picada y escurrida
  • ½ taza de pan rallado
  • ¼ taza de nueces peladas y picadas bien chiquitas
  • ½ cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado bien chiquito
  • 1 cda de perejil picado
  • 1 huevo batido
  • Salsa de soja a gusto
  • Orégano a gusto

Las preparamos así:

En un recipiente grande, mezclamos la espinaca con la cebolla y el ajo, luego añadimos el perejil, el orégano, la salsa de soja, las nueces  y  el arroz. Poco a poco le vamos agregando el huevo batido y el pan rallado hasta conseguir una pasta espesa.

Aceitamos una asadera y precalentamos el horno a 180°C.

El paso que sigue es darles forma a las hamburguesas luego las llevamos al horno entre 20 y 25 minutos o hasta que comiencen a quedar doraditas.

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