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Sepia

Mayonesa de zanahoria

Para prepararla necesitamos:
5 zanahorias medianas

1 diente de ajo

4 cdas de aceite de

El jugo de un limón

Sal y pimienta

La preparamos así:

Pelamos y cortamos las zanahorias y las cocinamos al vapor durante 5-6 minutos, hasta que estén tiernas. Las colocamos en la jarra de la licuadora junto a las 4 cucharadas de aceite de oliva, el diente de ajo, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Licuamos bien, hasta que nos quede una textura similar a la mayonesa, si luego de seguir estos pasos no logras que te quede una textura cremosa prueba con agregar un poco más de aceite.

Ponerla en un recipiente y conservarla en la heladera hasta la hora de comer.

Ideal para untar un sándwich o unos bastoncitos de apio o tambén para aderezar una ensalada fresca.

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