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Sepia

Bifes de pescado en salsa de perejil

Para prepararlos vamos a necesitar:

  • ½ kg de bifes de pescado (merluza o pescadilla)
  • Sal y pimienta

Para la salsa:

  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 ramito de perejil fresco
  • Jugo de 1 limón
  • 1 cucharada de mostaza
  • ½ cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Sal y pimienta al gusto

Los preparamos así:

Condimentar los bifes de pescado. Lavar y desinfectar el perejil y la cebolla.

Licuar el perejil y la cebolla con la mostaza, el jugo de limón, el ajo, el aceite, la sal y la pimienta.

Colocar los bifes en papel aluminio y verter un poco de salsa en cada bife.

Envolver bien cada bife, asegurándonos de que quede bien cerrado.

Colocar sobre una plancha a fuego medio, cocinar primero de un lado y luego del otro.

Desenvolver y listo para consumir!

Lo podemos acompañar con unas verduritas al vapor o una ensalada fresca.

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