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Sepia

Galletitas de lino y sésamo

Para prepararlas vamos a necesitar:
• 200g de harina
• 100ml de aceite
• 60g de almidón de maíz
• 40g de semillas de lino
• 40g de semillas de sésamo
• 30g de queso parmesano rallado
• 1 huevo
• 4 cucharadas de agua
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• ½ cucharadita de sal
• Pizca de nuez moscada (opcional)

Las preparamos así:
En un bowl mezclamos la harina, el almidón de maíz, el polvo de hornear, la sal, el queso rallado, la nuez moscada y las semillas.
Hacemos un hueco y agregamos el aceite, el huevo y el agua, mezclamos bien.
Llevamos a la heladera, y dejamos descansar la masa unos 30 minutos.
Luego estiramos la masa hasta que quede de ½ cm y cortamos las cookies con el molde que queramos.
Las colocamos en una asadera previamente aceitada y las llevamos al horno a 180° durante unos 15 minutos más o menos, esto va a depender de cada horno.

Vas a ver que la receta rinde un montón, por eso recomiendo conservarlas en un bollón de vidrio con tapa a rosca.

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