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Chips de boniato

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Chips de boniato, para una colación, o para la picadita :)

Para prepararlos vamos a necesitar:

• 1 boniato zanahoria grande, lavado y rebanado uniformemente, rebanadas lo más finas posibles • ¼ de taza de aceite de oliva • ¼ taza de queso parmesano rallado • 1 cucharada de albahaca desecada • sal al gusto después de hornear

Los preparamos así:

• En un recipiente mezclar todos los ingredientes, la idea es que todas las rebanadas de boniato queden bien cubiertas con aceite, queso y albahaca. • Luego, extender las rebanadas sobre un asadera para horno, no es necesario aceitarla. • Hornear por 20 minutos a 180°. • Retirar del horno y dejar enfriar por 15 minutos. • Regresar las rebanadas de boniato al horno y hornear durante 1 hora más o menos (esto va a depender de cada horno). • Retirar del horno cuando vean que los chips ya se encuentran crocantes, si gustan pueden agregar un poquito de sal.

Nota: si gustan pueden utilizar el boniato pelado.