Wraps de pollo y palta
Es una preparación rica, sana, super fácil de preparar y fáciles de transportar por lo que son una buena opción para llevar en la vianda al trabajo o al colegio.
Esta receta rinde 4 porciones.
Ingredientes
- 4 tortillas o frilloas de harina de trigo, preferentemente integrales, tibias
- 450 gramos de pollo cocido, cortado en cubos o en tiritas (*)
- 1 palta grande, cortada en tiritas
- 1 taza de queso magro o ricota, cortada en cubos
- 2 tomates peritas medianos
- ¼ taza de queso crema o de yogur natural sin azúcar
- 4 hojas verdes de la verdura que desees (lechuga, rúcula, acelga, espinaca, berro)
- 2 cucharadas de perejil picado
Los preparamos así:
Untar las tortillas con el queso crema o el yogur natural. Si gustas puedes mezclar yogurt sin azúcar con cebollita de verdeo cortada bien chiquita, aceitunas picadas finamente y un poco de sal.
Colocar en cada tortilla o frilloa untada una hoja verde.
Agrega el pollo, la plata, el tomate, y el queso, espolvorea con perejil picado.
Haz un rollo tratando de que quede bien apretado.
Y listos para disfrutar! 🙂
(*)Puedes usar pollo hervido, a la parrilla, la plancha o al horno.