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Galletitas de avena y zanahoria
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- Andrea De Leon
- @masnutricionuy
Para preparar estas ricas galletitas vamos a necesitar:
- 2 tazas de avena instantánea
- 1 ½ tazas de zanahorias ralladas
- ½ taza de edulcorante granulado
- ¼ taza de salvado de trigo integral
- ½ taza de semillas de girasol
- ½ taza de aceite
- 4 cdas de agua
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- ½ cucharadita de sal
Las preparamos así:
En un recipiente colocamos las zanahorias ralladas, el edulcorante, el aceite, el agua y la esencia de vainilla, mezclamos bien.
Luego añadimos la avena, el salvado de trigo integral y la sal, mezclamos bien.
Por último agregamos las semillas de girasol y volvemos a mezclar bien.
Aceitamos una asadera y precalentamos el horno a 180°C.
Con nuestras manos le damos la forma que queramos a las galletitas, las colocamos en la asadera y las llevamos a horno moderado unos 20 minutos aproximadamente.
Retiramos del horno, dejamos enfriar, y listas para servir.
Esta receta rinde para unas 15 galletitas. También le podemos agregar pasas de uvas o nueces picaditas.
Ideales para variar nuestros desayunos o meriendas, o para convidar cuando tenemos visitas!